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「熱衷製作最天然的冰淇淋，追求生活的簡單快樂。」


創辦人趙韻嵐承租鹿港天后宮旁的百年老屋開設冰品店，趙韻嵐為了追求精髓，專程來到冰淇淋故鄉-義大利學藝。教授秉持著傳承工匠的精神，嚴格教導她遵循古法，才知道冰淇淋的基底須經過數十小時醞釀，才能讓風味得到充分釋放。



韻嵐用心追求品質與新鮮食材，走訪福興牧場、社頭芭樂小農、大村葡萄奶奶，將這些看似平凡食材，變化成創意特色冰品。 韻嵐以柚子為主題，運用鹹甜滋味交織的「黑糖盬之花」，加上香檳、養樂多、以及會產生氣泡的「跳跳糖」等材料，創作多層次口感「柚見華爾滋」。



圖片來源｜彰化縣政府青年發展處