喚醒在地力量 再創社頭產業新貌|豪所在主理人 劉孟豪
青年行動事蹟
發布時間:2024.01.08
從深夜咖啡館「豪珈琲」出發到成立「豪所在」,社頭囡仔劉孟豪的格局愈走愈寬廣,從一己之力提供好咖啡擴展至集社頭鄉親之力,讓製襪產業創新變美,全力攀上最強織襪聚落。
探究劉孟豪的創業軌跡,可發現在發動每一件事情前,他都是做好準備且從容不迫的。
因為喜歡喝咖啡,選擇到咖啡店打工,遇上願意指導的好老闆,讓劉孟豪短短兩年,從烘豆、煮咖啡,學會整套沖煮咖啡技巧。他在父親車禍受傷返鄉暫時接手家業時,也與家人商量獲得一處烘豆空間,下班後就在工廠2樓開設當時社頭唯一營業到晚上12點的深夜咖啡館「豪珈琲」,提供好喝的咖啡及溫馨的陪伴。
待父親傷勢痊癒後,劉孟豪辭去家族工作,將豪珈琲遷移至社斗路上,依舊營業到深夜12點,也是全彰化少數的深夜咖啡廳。
他談到經營咖啡館的關鍵點就是 認真做。豪珈琲初創時,為了尋找好豆子,只要有生豆商的杯測會,劉孟豪都會親自參加,「我會認真喝,挑到滿意的才會買它的生豆,」創業7年仍然一本初衷。
劉孟豪慶幸自己經營咖啡的過程中,一路順風順水。當時開咖啡館的起心動念是認為社頭沒有自烘的精品咖啡店、沒有深夜的咖啡店、沒有能陪伴自己的空間,想到了就趕快做。而這幾個特點也成了豪珈琲在社群媒體上吸引人們關注的標籤:「深夜咖啡」、「工廠裡的咖啡館」,以及「精品咖啡」。選擇在人們容易覺得孤單寂寞的時段,以及在有趣的空間裡營業,果然成功吸引到不少客人。
也因為自己烘豆,讓劉孟豪接到一些咖啡豆批發買家,使豪珈琲的營運能達到穩定狀態。
劉孟豪的日常不只是經營精品咖啡及烘豆而已,他更關心地方產業和文化發展。「社頭」曾經因為織襪產量占全台7至8成而名聞遐邇,全盛時期年產值更高達約60億元。但隨著產業外移,以及中國、韓國的競爭,讓織襪產業成了「夕陽產業」。
為了讓外地遊客也能走進社頭,劉孟豪拿出60萬元存款, 號召咖啡館熟客一起舉辦「鬆勢(sang2-set3)三日節」,閩南語「鬆勢」意指「輕鬆」;發音好似英文「Sunset」用以呼應社頭織襪工業已逐漸成為夕陽產業。 2020年底首次舉辦「鬆勢三日節」,以「織品、設計、生活」為主 題攤位,活動期間可以欣賞到音 樂表演,逛逛在地原創品牌的市集,或是吃辦桌、參加街區走讀、講座。首次出擊,成績不同凡響,活動期間,社頭市區湧進約4千人,街邊店家生意變好。隔年需要外界贊助活動持續舉辦時,很順利的獲得店家贊助,劉孟豪僅需補貼30萬元,讓他大讚在地人對這個活動是有感的。
社頭人常說:「打從小時候,我的襪子都是穿免錢的!」但是劉孟豪希望這句話可以變成:「我打小時後穿的襪子都是很水、很好的」。
但現實是,鬆勢節為社頭帶來的遊客問起去哪裡買襪子時,除了價格便宜的襪子,一時回答不出哪裡有社頭特有的驕傲產品。劉孟豪認為社頭需要有一間精品襪店; 而且在南彰化地區,還沒有一處具規模且可彈性舉辦任何活動的場地。豪珈琲曾經是鬆勢節的主要活動場地,但當空間有複合用途時,就會變得複雜且麻煩。他因此思考,如果有一個新的品牌跟空間,豪珈琲就可以回到單純咖啡館的角色。
劉孟豪開始構想「豪所在」,定義為複合式創意實驗場域,能像有機體一樣持續生長。從外觀看和「豪珈琲」為雙店面,推門進去首先看到「襪所」,像是襪子美術館,陳列12個台灣襪子設計品牌的作品及說明,超過百款台灣製造的襪款,質感舒服、圖案優雅,包裝、標籤也充滿著設計感。
襪所還有另一個功能就是「織襪媒合」。劉孟豪談到社頭襪業被認為是即將消失的夕陽產業,最直接的原因是受到低價競爭,不再湧進巨量訂單了。身為彰化囡仔,當然不捨得織襪產業消失,外銷不行就朝內銷思考。過去,創生團隊、網紅、自有品牌設計師想客製襪子做為周邊商品,與代工廠接洽時,首先面臨的就是「最低量」問題,動輒一千雙才願意接單。
因此,劉孟豪和團隊建立媒合平臺,與代工廠洽談最低量,從5月開始執行,3個月內成功洽談6個自有品牌或企業,談成了1800雙客製訂單。在還未還投入任何行銷資源下,即成功媒合是件三方皆贏的成功案例。1樓除了襪所,還有「聚所」,提供場地租借。接下來,劉孟豪仍將持續透過豪所在,匯集有趣的事情以及讓人心動的事物,讓這裡成為忙碌過日子的人們,得以放鬆悠哉歇息的所在。
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