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2014年郭能禎斥資2億元從荷蘭引進全台首座高科技雙層玻璃溫室，進出佔地逾2,200坪的溫室更需穿著全套防塵衣經過層層關卡，彷彿高規格的生技實驗室。這裡是台灣第一座高端智能生產溫室，依時序栽種番茄、甜椒與花胡瓜的無毒蔬果栽培區，也是讓全台百貨超市、知名五星餐廳趨之若鶩的食材供應地。

現任番茄方舟溫室農園總經理郭能禎，與傳統農民形象大相逕庭，一面示範溫室電動天窗、一面介紹無毒離地栽培系統，信手拈來全世界番茄產業的各種數據，對產業結構瞭若指掌的他，頂著台大園藝碩士的高學歷返鄉務農，他說，「我要做的是對別人有價值的產業。」

彰化出生、小學因父親工作舉家搬至台北的郭能禎，大學化工系畢業後，因照料朋友托養的農作物而對農業產生興趣，於是改讀台大園藝暨景觀研究所深入鑽研 農業領域，2001年不習慣台北的生活帶著老婆回到彰化。在專門管理連鎖飯店的顧問公司從事園藝工作，學到休閒產業從規劃、發展到經營的整合專業，2004年台灣開始出現很多農業評估規劃案。他念頭一轉：「飯店顧問業的整合經驗，不也可以適用於農業嗎？」

於是郭能禎開始投身農業發展案，協助案主進行農業定位、架構與分析整合，「但規劃、規劃，其實一直在講鬼話。」當時間一久才發現，再怎麼擅長協助別人進 行前置文書作業，沒有實際走入園藝產業，都是紙上談兵而已。2007年的他，決定自己規劃0.26公頃的簡易溫室，透過網路資料的摸索，選擇用以色列灌溉系統跨出務農的第一步。





實際經營溫室的成效未達郭能禎的目標，積極求解的他，在2008年荷蘭政府為產業舉辦的宣傳活動中，看到農業驚人的產值，「簡單來說台灣每平方公尺面積的番茄產量，只有荷蘭的1/8-1/10而已。」就算使用以色列灌溉系統，產量也只有荷蘭的1/6，他陷入沉思，不同的溫室種植居然能讓產量產生如此巨大的落差。

「我當時就是無知的樂觀，」郭能禎在參與各種園藝聚會後，認為荷蘭溫室的種植系統放諸四海皆準，興奮的他在農友聚會中闡述自己的理念，不料獲得產業大 老的認同，決定共同投資設立公司，在2010年更浩浩蕩蕩一同前 往荷蘭取經，「結果演變成一群人一起陷入不正確的樂觀，」郭能禎等人在荷蘭實地探訪時，發現荷蘭政府的數據完全屬實，許多當地農民穿搭有型、眼神充滿自信，澈底顛覆大家對農民的形象，於是大家更加堅信，只要複製高科技荷蘭系統，就能達到荷蘭官商所宣傳的效益。





預計投入1億元資金的高科技溫室，因運送等多項條件限制，累計達2億元，2013年植入第一株幼苗、2014年收成，「然後就是災難的開始，」郭能禎苦笑的說，除了對硬體不熟悉造成的損耗之外， 整體環境限制與能源政策等不可抗力的因素，都讓台灣的產值無法跟荷蘭媲美，精心挑選的串收番茄等台灣罕見品種，竟也只是叫好不叫座。

成本高、產量少、市場不夠大，首年光現金虧損就高達700多萬元，為不讓投資人失望，郭能禎才開始認真進行台灣番茄產業結構分析。接著還每年到世界各地取經，正視環控與風險管理的問題，為曾經的無知樂觀買單填坑，從未想過放棄的他，付出加倍的努力，在失敗中不斷修正。





自嘲有「打不死的蟑螂」般創業 精神的郭能禎，逐步調整品牌定位，在產量上，到南投山區再興建內裝規格相同，但外殼低階的溫室，用以降低成本、調節農作、增加產量；在產品上，栽種以客戶需求為導向的品種；在銷售管道上，先從B2B開始，捨棄價格易波動的傳統果菜市場，改採透過百貨超市定量定價的方式，以無毒高品質的農產品，建立市場對番茄方舟的品牌認知，成功打響知名度之後，還吸引了RAW與寒舍等米其林級頂級餐廳的青睞。

郭能禎見時機成熟，2019年將銷售管道延伸為B2C，用市集擺攤、料理教學、精緻包裝等行銷手法，透過網路直送農產品到消費者餐桌上。現今的番茄方舟，能見度已不可同日而語，賦予農業新生命的番茄達人郭能禎強調，只要能爭取台灣成為非疫生產點，就能拓展海外市場，甚至成為日本的番茄海外生產地，「出口才能迎來台灣農業的美麗春天。」